異曲同工都相通－東之湘咖啡館

燒餅大餅牛舌餅，異曲同工都相通

上回到楊先生家，他們自己用麵粉做了道麵點請我吃… 超級Yummy！

回家後念念不忘這滋味，所以打了電話問問看這麵點叫什麼？打算自己Google 來做做看，楊太太貼了一條Youtube 的Link 給我…，原來這麵點就叫「燒餅」… 我當然知道什麼是燒餅，只是沒想到他們把它做得那麼小巧玲瓏，所以當時沒想到… 不過看完教學第一時間我放棄了，因為要「油酥」沒油酥，要「烤箱」沒烤箱…

前面講這些只是鋪陳啦！因為沒想到人在困境中激發的潛能竟然… 最後不只是燒餅，連「牛舌餅」都搞定了，油酥自己就能做，烤箱鍋子慢慢烤，今天就特別分享這道… 「燙麵家常餅」吧！

... 小許吃成這副德行...

其實了解了就知道這些麵點作法觀念大同小異，有異曲同工之妙，尤其這視頻裡面講到那切一刀再繞著同心圓轉一圈的小技巧，輕輕鬆鬆就做到完成的餅有多層次的口感，強烈建議有興趣的就試著做做看吧！